|
|
Tongrolletjes In Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 opgerolde tongrolletjes (diepvries)
-cayennepeper, zout
-2 eetlepels komijnzaad
-1 ui (zeer fijn gesneden)
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-3 dl yoghurt
-kerriepoeder, saffraan, kaneelpoeder, oreganopoeder
-4 eetlepels olie
-3 eetlepels maizena
-wat soja
Voorbereiding:
-laat de tongrolletjes ontdooien volgens verpakking
-zet de rolletjes eventueel vast met een prikker
-bestrooi met wat zout en peper
-kook ze gaar in wat water (ze moeten juist onderstaan)met wat zout, komijnzaad,de ui en de knoflook uit de pers
Bereidingswijze:
-klop intussen de yoghurt glad met wat kerrie,saffraan, mespunt kaneel en oregano en de olie
-neem de vis uit de pan en laat uitlekken
-roer maizena met wat water tot een papje en bindt daarmee 1/2 liter van het kooknat
-klop dat sausje door het yoghurtmengsel
-warm de saus op en voeg naar smaak soja of zout toe
-warm de rolletjes in de saus op
|
|
|